Diễm chia sẻ cách làm chả chiên của nhà Diễm. Chả chiên ăn rất bắt vì vị béo và thơm. Chả chiên mình có thể ăn chung với bánh ướt, bún riêu, ăn chung với bánh mì hoặc bánh dày đều ngon. Cách làm chả chiên này cũng rất đơn giản, và mình có thể lựa chọn 2 cách chế biến sao cho phù hợp với gia đình mình. Để làm ra chả ngon, quan trọng là mình phải chọn thịt thật tươi và chưa qua đông lạnh. Thịt đông lạnh khi làm chả sẻ bở và xạm, mất đi độ dai giòn. Mình cùng vào bếp làm món chả chiên hay chả mỡ với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: 1,2kg chả chiên/ 1,2kg fried pork bologna

800g thịt heo xay ( 9 – 20% mỡ ) / 800g ground pork ( 9 – 20% fat )

1/5 mcf = 1g muối / 1/5tsp = 1g salt
4 mcf = 15g đường / 4 tsp = 15g sugar
2 mcf = 10g bột nêm gà / 2 tsp = 10g chicken powder
1 mcf = 4g bột nổi / 1 tsp = 4g baking powder

2,5 mc = 35g tinh bột khoai tây / 2,5 tbsp = 35g potato starch
6 mc = 100g nước lạnh / 6 tbsp = 100g cold water
2 mc = 35g nước mắm / 2 tbsp = 35g fish sauce
4 mc = 60g dầu / 4 tbsp = 60g vegetable oil

100g mỡ heo / 200g pork fat
1 mcf = 3g bột hành / 1 tsp = 3g onion powder
1 mcf = 2g tiêu trắng / 1 tsp = 2g white pepper

2 giấy nến nướng bánh ( 37 x 42 cm ) / 2 bake paper ( 37 x 42 cm )

#diemnauy #chachien #chamo #friedporkbologna

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:

☘️ Danh mục bánh Âu:

☘️ Danh mục bánh Á:

☘️ Các món giò chả:

☘️ Các món Bún – Phở:

☘️ Các món chè:

Music : We are the rain by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Nguồn: https://maturegamerpodcast.com/

Xem thêm bài viết khác: https://maturegamerpodcast.com/category/am-thuc

admin

30 thoughts on “Chả Chiên / Chả Mỡ – 2 Cách chế biến chả chiên – Chả dai, giòn, béo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |”

  1. Nếu làm giò sống rồi, mà chưa muốn chiên, thì có thể để giò sống vô tủ đá để lần khác chiên có được không

  2. C ơi c cho em hỏi là máy quết của chị chạy lâu nó có tự ngắt không ạ kiểu như nóng quá máy tự ngắt tại bt e thấy c làm giò cũng quết cỡ 15p hơn ạ,

  3. Hỏi bạn ko có giấy giống của bạn thì làm thế nào bạn hãy chìa sẽ chúc bạn năm mới luôn khỏe mạnh hạnh phúc bình an

  4. Chả chiên chị chỉ rất kỹ và de làm thành công ngay cám ơn chị đã chỉ dẫn 👍👍👍

  5. Rất thích kênh của c này ,công thức rõ ràng, dễ hiểu, ko như mấy kênh khác ,vừa tiếng a vừa tiếng việt, coi mà nhức óc

  6. Khi nào chị Diễm nghiên cứu làm xúc xích giòn kiểu Vietnam đi chị, tại e thấy chị làm giò chả giỏi quá

  7. Cạch lam cha thay de dang va rat ngon tuy nhien khg phai ai cg lam duoc…..? Minh cung lam nhieu lan nhg khg thanh cong …. cam on chau da chi ro rang se lam lai theo cach cua chau
    Thanh that cam on

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *