Ốc len xào dừa | Hướng dẫn nấu món ngon gia đình cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
Nguyên liệu:
Ốc len: 0,5kg
Dừa nạo: 250g
Rau răm: 50g
Sả băm: 50g
Ớt băm, gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách chế biến:
Dừa nạo vắt lấy 01 chén nước cốt và 1/2 tô nước dão dừa
Sả rửa sạch, băm nhuyễn. Trừ lại khoảng 2 tép đập dập để cho vào khi nấu ốc.
Rau răm xắt nhỏ
Ốc len mua về ngâm trong nước vo gạo khoảng 01 đêm hoặc ít nhất là 3 tiếng để ốc nhả hết nhớt ra, sau đó rửa sạch và chặt phần trôn ốc khoảng gần 1cm. rửa lại 1 lần nữa cho sạch phần vụn vỏ ốc nếu có.
Đặt nồi lên bếp. Nồi nóng, cho vào khoảng 02 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm phần sả đã chuẩn bị. Sả vàng thơm thì trút ốc vào nồi và đảo sơ phần ốc lên rồi cho nước dão dừa vào sao cho vừa ngập ốc. Cho phần sả đập dập nào nấu cùng. Gia vị nêm vào gồm có: 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó đảo đều vào chờ ốc sôi. Đun thêm khoảng 5 phút cho phần nước dão dừa sắt lại. Tiếp đó rưới nước cốt dừa vào rồi cho rau răm và ớt băm vào. Đảo đều lên lần cuối cùng rồi tắt bếp.
Món ốc len xào dừa sẽ được múc ra một chiếc đĩa sâu lòng cùng với nước xâm xấp và thưởng thwccs khi con nóng.
Vậy là Diệu Thảo đã hướng dẫn các bạn cách nấu món Ốc len xào dừa thơm ngon béo ngậy. Chúc các bạn thành công với món Ốc len xào dừa nhé.
#Ốclenxàodừa, #cáchlàmỐclenxàodừa, #DiệuThảo

Nguồn: https://maturegamerpodcast.com/

Xem thêm bài viết khác: https://maturegamerpodcast.com/category/am-thuc

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *